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        内蒙古草原生态小羔羊餐饮连锁有限公司成立于2003年,经国家工商总局批准成立,注册资本2800万元,总部坐落于草原钢城包头市的经济技术开发区,是继中国火锅知名品牌小肥羊、小尾羊之后迅速崛起的又一家绿色、环保、无污染的特色火锅餐饮企业。目前,小羔羊商标和品牌均已在国家商标总局成功注册。
       为确保上游产业链的食品安全,草原生态小羔羊公司在内蒙古包头市达茂旗注册了“内蒙古小羔羊农牧业科技有限公司”,投资3000万元建成了标准化的五万只肉羊屠宰加工基地和一万只肉羊标准化养殖基地。公司还构筑了“企业+基地+保险公司+银行+合作社+农户”的全新肉羊养殖产业化运营模式,既由公司提供优质种羊和基础母羊,与保险公司联保提供银行担保贷款和种养殖技术服务,保证了广大农牧民的切身利益,实现了公司与农牧民的互利共赢,并以此全面提升了内蒙古肉羊产业化发展水平,达到企业发展、农牧业增效、农牧民增收的根本目标。
        2014年,草原生态小羔羊公司在内蒙古包头市注册成立了“内蒙古小羔羊清真肉业有限公司”, 由于公司不惜投入重金引进世界先进的德国进口屠宰、分割设备,并按照伊斯兰吊挂方法进行加工操作,于当年年底顺利通过了内蒙古自治区伊斯兰教协会的审核,成为包头市一家设备先进、安全放心的正规清真羊肉食品生产加工基地。小羔羊清真肉业的挂牌通过,不仅能够以更加安全、卫生的生产工艺给广大穆斯林消费者提供营养、健康的清真肉羊系列食品,还为公司下一步进军中东伊斯兰国际市场奠定了基础。
       公司在建立初期就严把质量关。制订了严格的生产管理和质量控制体系标准,严格按照HACCP食品卫生管理体系、GMP良好生产操作规范、SSOP卫生标准控制程序,对屠宰、分割、包装、冷藏、运输、销售等各个环节和可能产生污染的关键点实行预警和控制;选用先进的可追溯系统, 对羊源和屠宰后的胴体各部位实行全过程的监控和严格检验;采用“排酸后成熟”技术,进行温度和湿度控制,实现了肉质的自然嫩化;同时采用澳大利亚标准精细分割,使用世界最先进的真空热收缩技术和包装材料,生产“冰鲜”羊肉,从源头上确保了产品的批次质量。