【專業優勢】本專業(ye)是山東省省級(ji)品牌專業(ye)群專業(ye)，教師全部為碩士(shi)或博(bo)士(shi)研究生。專業(ye)立足產(chan)業(ye)對(dui)接，堅持就(jiu)業(ye)導(dao)向(xiang)，走產(chan)教融合的(de)發展道路，與(yu)多家大(da)型企業(ye)建立緊密合作(zuo)關(guan)系，提供校外實(shi)習就(jiu)業(ye)崗位，注重(zhong)學生職業(ye)能(neng)力的(de)培養，形(xing)成(cheng)了符(fu)合產(chan)業(ye)發展需要，工學交替的(de)教學育人特色。
【培養目標】本專業(ye)面向食(shi)品生產、食(shi)品檢(jian)驗(yan)檢(jian)測等行業(ye)企業(ye)，培(pei)養(yang)從事(shi)食(shi)品檢(jian)驗(yan)檢(jian)測、食(shi)品質(zhi)量(liang)控制、食(shi)品加工(gong)等工(gong)作(zuo)(zuo)，具備原料采購(gou)、設備操作(zuo)(zuo)、指標檢(jian)驗(yan)、質(zhi)量(liang)管理能力(li)的高素質(zhi)技術技能人才。
【主(zhu)干課程(cheng)】無機(ji)及分(fen)(fen)析(xi)(xi)化(hua)(hua)學、有(you)機(ji)與生物化(hua)(hua)學、微(wei)生物學、食品(pin)(pin)理(li)化(hua)(hua)分(fen)(fen)析(xi)(xi)技術(shu)、食品(pin)(pin)微(wei)生物檢(jian)驗(yan)技術(shu)、食品(pin)(pin)感官鑒評、儀器分(fen)(fen)析(xi)(xi)、食品(pin)(pin)營養(yang)與衛(wei)生、食品(pin)(pin)質(zhi)量安全與控制(zhi)、食品(pin)(pin)加工技術(shu)等。
【職業資格證書(shu)】食品檢驗(yan)管理“1+X”證書(shu)、食品合規(gui)管理“1+X”證書(shu)、GMP自檢員等(deng)職業資格證書(shu)。
【主要就業單位】華熙生物、齊(qi)魯制藥(yao)(yao)、食安(an)檢(jian)測(ce)、華測(ce)檢(jian)測(ce)、萊博生物、盛迪醫藥(yao)(yao)、欣和企業、中(zhong)糧可口可樂、德(de)州雙(shuang)匯、統一(yi)企業等(deng)。
